medelina-Weihnachtsmenü

Montag, 25. Dezember 2023

4-Gang Weihnachtsmenü mit regionalen Köstlichkeiten
Zum Weihnachtstag hat unser Küchenchef Ruedi ein festliches Weihnachtsmenü aus regionalen Produkten zusammengestellt! Wir freuen uns auf einen gemütlichen und feierlichen Abend mit euch!

medelina-Weihnachtsmenü
Kleines Amuse-Bouche-Buffet mit Eingemachtem und Fermentiertem aus dem medelina-Garten
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Potpourri aus dem Biokürbis von Erika und Werner Koch aus Cumpadials
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Rinderroulade aus Hochlandrind nach traditioneller Art gefüllt vom Archehof von Ronald Cahenzli in Siat, serviert mit feinem Rahmkartoffelpürée und geschmorten Rotkraut, beides aus dem medelina-Garten
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Crêpes mit Rotweinkirschen und hausgemachter Zimtglace